Особенности конструкции и преимущества оснащенными моноблоками холодильных камер

418 раз

В небольших магазинах, кафе и ресторанах для длительного хранения скоропортящихся пищевых продуктов обычно используют компактные морозильные шкафы и лари, занимающие пространство в 1-2 м². Однако для крупных заведений требуется более вместительное оборудование, чему соответствуют оснащенные моноблоками холодильные камеры.

Конструкция моноблока холодильной камеры

Моноблок представляет собой конструкцию из компрессорно-конденсатного агрегата, охлаждающего камеру и испарителя для выведения лишней влаги и поддержания заданной температуры на постоянном уровне. Оба устройства объединены в единый, цельный корпус, что максимально упрощает подключение, эксплуатацию и техническое обслуживание холодильного оборудования.

Простота и рациональность конструкции позволяют оснащать ими холодильные камеры без необходимости проведения дополнительных коммуникаций и дренажной системы. Стоимость моноблоков относительно невысокая, что с учетом эффективности его работы способствует в итоге дополнительной экономии.

По виду размещения существуют потолочные и настенные модели моноблоков. Потолочное устройство дороже, но за счет способа размещения и компактности позволяет высвободить дополнительное пространство внутри холодильной камеры. Размещаемые на стене модели ниже по стоимости, но сокращают полезный объем морозильного оборудования представленный там.

Преимущества холодильной камеры с моноблоком

По сравнению с морозильными шкафами и ларями оснащенные моноблоками холодильные камеры обладают следующими достоинствами:

  1. Практически весь внутренний объем холодильной камеры можно использовать для хранения продуктов. Одна камера занимает площадь, необходимую для размещения нескольких морозильных шкафов, но в отличие от них не имеет толстых термоизоляционных стенок и обладает большей вместительностью.
  2. Каждый из морозильных ларей или шкафов оснащен собственными энергоемкими системами охлаждения. Оснащенной моноблоком камере для охлаждения и поддержания постоянной температуры необходимо значительно меньше электроэнергии.
  3. Стоимость холодильной камеры не намного выше одного морозильника, при этом она заменяет сразу несколько единиц такой техники.
  4. Камеру можно встраивать и подгонять под размеры любого подсобного помещения, рационально используя пространство от пола до потолка. При этом потребуется лишь одна точка подключения к электросети.

К недостаткам конструкций холодильных камер, оснащенных моноблоком можно отнести выделение наружу тепла при работе оборудования.  Поток горячего воздуха направляется внутрь помещения и при этом сопровождается повышенным шумом, что может стать причиной дискомфорта для обслуживающего персонала и посетителей заведения.

Популярные производители моноблоков

Среди наиболее популярных производителей моноблоков на отечественном рынке холодильного оборудования выделяются итальянская компания Zanotti и российское предприятие Polair.

Модели моноблоков Zanotti обладают эргономичным дизайном и удобной панелью управления. При этом такое оборудование оснащено эффективной системой охлаждения с минимальным потреблением электроэнергии. В каждый агрегат моноблока встроен контрольный датчик для защиты устройства от возможных скачков напряжения в электросети. Постоянная температура поддерживается с помощью электронного регулятора. Компания выпускает настенные и потолочные модели, как со средним температурным режимом от -5 до +5 C°, так и низкотемпературным до -18 C°.

Компания Polair выпускает продукцию по лицензии Zanotti, используя технологии и комплектующие детали этой фирмы. В отличие от моноблоков итальянского производителя российские аналоги менее экономичны и более шумны. К тому же Polair производит только настенные модели. Однако стоит такое оборудование дешевле, при этом оно надежно и обеспечивает необходимые для хранения продуктов условия.

Последнее изменение Вторник, 19 Декабрь 2017 09:55