С каждым годом суши перестает восприниматься как совсем уж диковинное японское блюдо, но становится частью меню кафе, ресторанов и служб доставки по всему миру. Очень сложно понять и описать, каким образом именно это блюдо так быстро получило международный статус, но вопрос продолжает интересовать многих. Кажется, что предлагаемое на сайте https://sumy.smaki-maki.com/ суши является блюдом исключительно японским, которое не сможет прижиться в других местах планеты, но на деле всё оказалось наоборот – специфика отлично сочетается с простотой, народностью, приятным вкусом.
Суши, как достояние человечества
Важно! Одна из основных причин популярности суши достаточно проста, но и очень интересна: это знакомство с новой культурой через её народную кухню. Заинтересовавшись в суши, попробовав это блюдо самостоятельно, очень интересно начать уделять Японии больше времени и внимания, знакомиться с другими культурными особенностями страны и открыть её для себя во всей красе.
Сложно спорить с тем, что постепенно международная слава суши становится всё более поразительной, но как же этого удалось добиться:
- именно суши удивительным образом удается выдерживать баланс между сложностью и простотой. С одной стороны, речь идет о том, что это народное блюдо, а значит сложным оно быть не может. Действительно, понять структуру блюда и разобрать его вкусы сможет каждый. С другой стороны, существуют разные рецепты, разная сложность приготовления и даже совсем эксклюзивные техники, так что таинственность этого блюда никуда не делась;
- уникальным достижением можно назвать способность суши адаптироваться под любые народные кухни. С одной стороны, есть возможность сохранять и изучать классические японские рецепты. С другой стороны, повара самых разных стран очень много экспериментируют с этим блюдом и стараются добавить в него больше уникальных деталей. Таким образом, существуют уже сотни рецептов суши, учитывающие особенности народных кухонь самых разных стран.
Важные предостережения
На популярность суши совершенно не повлияли и некоторые ограничения, ведь это блюдо, в некоторых случаях, может быть, как и любое другое блюдо, даже опасным для здоровья:
- всё-таки заказывать суши нужно у проверенной компании, которая соблюдает строгие правила выбора ингредиентов и приготовления. К примеру, если рыба выбрана неправильно и она просто некачественная, то может содержать в себе элементы, опасные для организма - как ртуть, так и паразитов при плохой обработке и сомнительной рыбе;
- если у вас переизбыток йода и потреблять его из внешних источников не стоит, то морские водоросли могут принести вред организма. Суточная норма йода достаточно маленькая, так что либо ищите суши без морских водорослей, либо ешьте не больше всего одного-двух роллов в день;
- приятный на вкус соевый соус содержит достаточно много соли, так что и здесь важно не перестараться. Какой-то минимальный объём соли нужен человек, но всё что сверх того - опасно;
- к тому же, важно знать, на что у вас может быть аллергия. Как некоторые сорта рыбы, так разные морепродукты и экзотические ингредиенты могут вызвать аллергическую реакцию.
Польза блюда
Конечно же, полезных характеристик и суши гораздо больше и сами по себе они делают это блюдо максимально популярным:
- огромное количество витаминов и минералов даже не перечислить. От всех витаминов групп B, E и PP до марганца, фосфора, меди и множества других составляющих;
- множество разнообразных вкусов поднимут настроение и избавят от стресса;
- часть полезных веществ, которые есть в суши, просто нельзя получить в разных широтах нашей планеты, тогда как витаминно-минеральные комплексы усваиваются организмом гораздо хуже.