За последние 5 лет рестораны японской кухни завоевали огромную популярность в России. Людей привлекает экзотика, разнообразие и необычный вкус, который сильно отличается от русских блюд. Но далеко не каждому подойдет японская кухня. Чтобы точно понять, стоит ее пробовать или нет, стоит разобрать, чем полезны и вредны азиатские деликатесы.
Достоинства японских блюд
Каждая кухня имеет свои плюсы и минусы. Сначала стоит рассмотреть достоинства азиатских блюд. Вот некоторые из них.
Доступная цена
Для многих цена намного важнее вкуса. Когда-то японские деликатесы были дорогим удовольствием, которое не каждый мог себе позволить. Дело в том, что раньше азиатская кухня не была так популярна в стране. Ее можно было попробовать только в дорогих ресторанах.
Сейчас роллы, суши и сашими стоят относительно недорого для россиян. Во всех городах страны есть небольшие рестораны японской кухни https://pizzahouse.ua/products/japanese/ , поэтому каждый желающий может попробовать популярные деликатесы.
Полезные продукты
В последнее время активно пропагандируется здоровый образ жизни. Правильное питание не является исключением. С каждым годом растет число тех, кто заботится о своем здоровье.
Если говорить о японских деликатесах – они идеально подходят для правильного питания. Азиатские блюда готовят из овощей, риса, морепродуктов и рыбы. Эти продукты оказывают положительное воздействие на организм.
Рис – источник клетчатки и сложных углеводов, которые являются источником энергии и сил. Морепродукты и рыба насыщают организм калием, фосфором, цинком, йодом и белками. Кроме того, они являются источником витамина B.
Не менее полезным являются васаби и водоросли. Они являются кладезем витамина C, железа, кальция и йода. А зеленый чай, который пользуется огромной популярностью в Японии, содержит в себе комплекс витаминов, замедляющий процесс старения.
Небольшие порции
Это главное отличие азиатской кухни от европейской. В Японии принято подавать блюда небольшими порциями. Это позволяет человеку насытиться, но не переесть. Традиционная азиатская порция составляет половину порции европейских блюд. Японцы воспринимают еду как особый ритуал, а не способ «заполнить» желудок.
Недостатки японской кухни
Японская кухня имеет не так много минусов. Однако именно они помогут понять, стоит пробовать азиатские деликатесы или нет.
Соевый соус
Он присутствует во многих японских блюдах. В 10 мл соуса содержится 1 г соли. При этом дневная норма не должна превышать 6 г.
Важно! Избыток продукта может привести к задержке жидкости в организме. Из-за соли всегда хочется пить. Поэтому застоя не удастся избежать. В результате увеличивается циркуляция крови, из-за чего создается большая нагрузка на сердце.
Высокая калорийность
Далеко не все японские блюда являются диетическими. Это, например, жаренный рис. Во время приготовления зерна готовят в смеси сливочного и растительного масла. В результате диетический продукт становится высококалорийным.
Это также касается блюд, в названии которых есть слова «кацу» и «тэмпура». От таких деликатесов рекомендуется воздержаться. Они представляют собой овощи и рыбу, которые готовят в кляре. Кроме того, эти продукты обжаривают во фритюре. В результате деликатесы становятся очень калорийными.
Итак, японская кухня – настоящий тренд в России. Азиатские блюда очень популярны в стране, поэтому всегда есть спрос среди населения. Но, прежде чем пробовать японскую кухню, стоит взвесить все плюсы и минусы.