Холодильное оборудование – критерии правильного выбора

184 раз

В список холодильного оборудования, используемого для самых разных целей, входят дорогостоящие агрегаты, отличающиеся по целому ряду параметров, затрудняющих выбор, поэтому к процессу их покупки необходимо относиться с предельной ответственностью. Чтобы не пожалеть о принятом решении, перед походом в магазин рекомендуется определиться с требованиями к виду источника холода, температурному режиму, типу охлаждения, особенностям конструкции.

Разновидности охладителя

Поддержание низкой температуры внутри магазинных витрин может осуществляться с применением одного из двух вариантов:

  • Встроенный охладитель – каждая витрина имеет собственный генератор холода, использующий возможности автономного компрессора и конденсатора.
  • Выносной охладитель – мощная централизованная система, при которой все холодильники подключаются к одному или нескольким разнесенным в стороны агрегатам, находящимся за пределами торгового зала.

Первое решение является наиболее подходящим для торговых площадей малого объема, характеризуется небольшими размерами, доступной стоимостью, простотой монтажа и эксплуатации. К его недостаткам относятся такие минусы как необходимость в обеспечении принудительного кондиционирования помещения, обусловленная отсутствием у оборудования собственной системы отвода тепла, а также высокой уровень шума, создаваемого при работе.

Второе решение является более дорогостоящим, но в то же время имеет преимущество по производительности и функциональности, считаясь наиболее практичным для крупных магазинов. Система имеет возможность сброса выделяемого тепла за пределы помещения, не создает шума при работе, увеличивает полезный объем витрины, имеет более экономный расход энергии и повышенный эксплуатационный ресурс компрессора.

Температурный режим

В составе представленного в продаже широкого ассортимента агрегатов, входящих в группу холодильного оборудования, имеются такие различающиеся по создаваемому климатическому режиму модели как:

  • Среднетемпературные – используются для хранения молочных продуктов, колбасных изделий, салатов, полуфабрикатов.
  • Низкотемпературные – предназначены для краткосрочной демонстрации предварительно охлажденного товара.
  • Глубокой заморозки – применяющиеся для хранения замороженной рыбы и мяса.
    Комбинированные – универсальные решения, подходящие для использования с продуктами, требующими особых условий.
  • Кондитерские – специальный тип для демонстрации конфет, тортов и других аналогичных изделий.

Конкретная разновидность холодильной витрины выбирается в зависимости от специализации магазина его владельцем, при этом допускается возможность использования сразу нескольких типов в разных отделах торговых площадей.

Тип охлаждения

Разные модели профессионального холодильного оборудования для витрин могут иметь один из двух типов охлаждения:

  • Статический – подача холода осуществляется строго в одном направлении с последующим его самостоятельным распределением по всему объему.
  • Динамический – витрина оснащена вентилятором, искусственно нагнетающим и разгоняющим охлажденный воздух по объему.

Второй метод является более прогрессивным и эффективным по сравнению с первым, но при этом наличие в конструкции дополнительного вентилятора увеличивает ее размеры и стоимость. К тому же, в ряде случаев, например, при хранении колбасных изделий, он попросту недопустим – циркуляция над такими продуктами воздуха под напором создает на их поверхности нежелательную корочку.

Форма конструкции

Магазинное холодильное оборудование shural.ru выпускается во множестве модификаций, отличающихся между собой, в том числе и формой витрин. Определенные группы товаров удобнее всего размещать в холодильниках горизонтальной формы, другие группы – в вертикальных шкафах. Разные типы могут эксплуатироваться по соседству, в том числе вместе со сложными многоярусными системами, облегчающими демонстрирование продукции покупателям.

Последнее изменение Вторник, 13 Февраль 2018 19:34